いちごヨーグルトエスプーマ
2021年5月22日 土曜日4軒目：橿原市葛本町 国道24号線沿いの かにの家 さんでかき氷を頂いてきました。
いちごヨーグルトエスプーマ です。
ヨーグルトのエスプーマがたっぷりかかったその上に、
フリーズドライにして細かいフレーク状にしたようなイチゴ味粉末がトッピング。
別添えのいちごソースもたっぷりです。
ちょびっとずつ味見しながら食べ進めます。
いちご粉末。。。ほんのりいちごを感じますが強くはありません。
氷は基本ふんわり。全体にみぞれシロップ。。たまに5mmくらいの氷のカタマリあり。
ヨーグルトエスプーマはヨーグルト味ばっちりで、、酸味がすごいです。酸味というよりピリシュワです。舌にぴりぴり来るほどの酸味は初めてです。なんでしょねこれは。。。
酸味がすごいといっても不快なものではなく、むしろ心地よい酸味の強さです。
いちごソースは しっかりとしたいちご味でヨーグルトとの相性もばっちりですが、とにかくヨーグルトエスプーマの”ぴりしゅわ”がインパクト大で、メインはどうしてもヨーグルトエスプーマの味わい、というより ヨーグルトエスプーマの”ぴりしゅわ”。
エスプーマだけちびちび食べてみたり、みぞれ氷と一緒にしてみたり、いちごのソースと合わせても、メインで飛び込んでくる刺激は”ぴりしゅわ”です。
合わせた素材によって、”みぞれぴりしゅわ”になったり、”いちごぴりしゅわ”になったりしました。
他ではあまり味わえない刺激を楽しめるかき氷で 美味しく頂けました。
ごちそうさまでした。
いや、もしかするとかき氷単品ではなく、直前に食べた ”かにオムライス”や”たらばがにの天ぷら”の影響？
それはさすがに無いかな。こちらも美味しかったです。
～～ 他のメニュー ～～
ラインナップは昨年と同じ５種類、、と思います。
黒糖きなこのみ黒糖黒豆きなこの名前になってます。（写真は同じっぽい）
かに屋さんなので かにメニューが豊富です。
～～お店の情報～～
公式ページ1：奈良県橿原市 かにの家 大和の蟹料理専門店【公式ホームページ】
公式ページ2：かにの家
アクセス（公式ページ）：アクセス | かにの家
公式Twitter：
公式Instagram：
食べログ：かにの家 - 新ノ口/かに/ネット予約可 [食べログ]
TripAdvisor：かにの家 (橿原市) の口コミ1件 - トリップアドバイザー
～～雑記 他いろいろ～～
奈良かき氷ガイド 未掲載店
相変わらず かき氷の提供を開始してもお店前の国道24号線からは氷旗が見えません。
よもや、かに屋さんで かき氷を提供していようとは誰も思わない、、というのを覆すためにも国道から見える看板にも氷旗を吊るべきだと思います。。。
前回の訪問
今日のひみつ（食べた日のひみつ）
もうひとつ このヨーグルトエスプーマを使ったかき氷があったら
”ふたりはぷりしゅわ”とかくだらない事を書いてしまうところでした。
あぶないあぶない。これを使ったメニューが１つで助かりました。（手遅れ）
