グラスペッシュ
2021年7月4日 日曜日2軒目：奈良市あやめ池北（という地名）にある、菖蒲池駅北側にしてあやめ池の南側にある Patisserie La Terrasseあやめ池店 さんでかき氷を頂いてきました。
グラスペッシュ です。
あやめ池湖畔で頂く きらきらで てらてらの かき氷。
コンポートされた桃の果肉と桃のシロップ、ところどころに見られる光の反射は桃のジャム。
桃づくしの構成に加え、ヨーグルトエスプーマやアーモンドスライス、ドライフランボワーズの味変要素が見た目にも彩りを添えています。
やや甘の桃のシロップ＆ジャム、甘さ控えめの桃のコンポート。
このかき氷の基本となる桃の味はふわふわ氷やヨーグルトエスプーマともよく合っていて体にしみる美味しさです。
アーモンドスライスの食感や フランボワーズの酸味のアクセント、表層の具材だけでも変化に富んでいます。
氷の中頃にバニラアイス。
よくあるタイプのモノかと思ったのは間違いでした。
氷の中にありながら、とてもやわらかい仕立てで、スプーンで削る事なく ひょいとすくえます。味も濃厚で氷との食感や味わいの親和性がとても良かったです。
ソースのようにもなるし、アクセントにもなるしで かき氷に入るアイスは柔らかいのがいいですね。
アイスの下には紅茶のムースがこっそりと隠れていたりします。（最初ほんとに気付きませんでした）
これにぶつかるまでは、桃やヨーグルトやアーモンドで”ケーキ”単品な雰囲気。
そこに紅茶をひとくち、といった感じの味わいです。
さらにその下からも桃が発掘され、最後まで桃いっぱいのかき氷で とても美味しかったです。
ごちそうさまでした。
～～ 他のメニュー ～～
この日 かき氷は４種類。
他 デザートの一部。
～～お店の情報～～
公式ページ：https://dlight.jp/brand/cafe/#patiseserelatrrse
アクセス（公式ページ）：
公式Facebook：https://www.facebook.com/patisserielaterrasse.ayameike/
公式Twitter：
公式Instagram：https://www.instagram.com/patisserie_laterrasse_ayameike/
食べログ：ラ テラス あやめ池店 （La Terrasse） - 菖蒲池/ケーキ [食べログ]
TripAdvisor：パティスリーラ テラス (奈良市) の口コミ - トリップアドバイザー
～～雑記 他いろいろ～～
奈良かき氷ガイド 2021/2020/2019掲載店 （2015は奈良かき氷MAP）
混んできたときだけ 席のご利用は2時間、という制約があります。
雨の日、店内の床が濡れると置く カラーコーンのようなもの。
とてもわかりやすくで良いです。
こんなのがあるならバナナメニューもあればいいのに。
この日はくもり。菖蒲池の様子。
前回の訪問
今日のひみつ（食べた日のひみつ）
食後にあやめ池散策。
池の周囲は周れました。
しかし、池に掛かる橋はやはり 渡れませんでした。私にとってはやはり高いです。（極度の高いとこニガテマン）
長さ5mくらいならダッシュでいけそうですが、、長いよ。橋。
池の水位が2mくらい上がってくれればなぁ。（それはもう危険水域）
