北海道ホタテと鮭の雑炊
2022年3月6日 日曜日4軒目:磯城郡田原本町十六面の Joyfull(ジョイフル) 奈良田原本店 さんで雑炊を頂いてきました。
北海道ホタテと鮭の雑炊 です。
この日は馬見丘陵公園を歩きまわりました。
見頃を迎えた梅林や、早咲きの河津桜を観賞したり、
修復完了が近いトチノキ橋を遠目に覗いて見たり。
まだまだ枯れ木同然のソメイヨシノを見ながら、季節の変わり目を感じ取りながら1時間半くらいうろうろしてました。見るものがあるとあっという間に時間が過ぎます。
で。
へとへとになれました。おなか減りました。
いわゆる”何を食べても美味しい状態”。
元から味音痴ですでに何を食べても美味しい状態ですので
いわゆる”何を食べてもすごく美味しい状態”になります。
なので 帰りに美味しいもの食べて帰ります。
帰る途中にある美味しいものがあるお店は、、、
金峰閣さん、、
美食城さん、、
Joyfullさん、、ぁぁ、Joyfullさん新メニュー出てましたね。食品スーパー隣接なので買い物もしちゃいますよ。
行先決定。馬見丘陵公園をあとにします。
車で移動です。ばうーん。
到着。Joyfullさんです。
ちょうど17:30頃。晩ごはんには早い時間なので空いてるはず。。
入店。すいてましたー。
検温+アルコール消毒一体型のマシンが置かれていましたが
検温部分が壊れてますの貼り紙があって 単なるアルコール消毒台として活躍されてました。
しゅこしゅこして進むと店員さんが待ち受けていたので 人差し指を見せました。
ご案内します、こちらの席でいかがでしょうか?と、席を選べる形のご案内。今までこんな案内でしたっけ?
端っこ小さめ席なので良い席です。「はい、ここでいいです」と伝えました。
すると、お水はセルフ、注文決まったらボタン押して呼んでね、という旨の説明ののち去ってゆかれました。
メニューを確認。
雑炊が掲載されているページをチェック。ありました新商品。
あと1品頼みましょう。サラダっぽいのが良いのぅ。。。でも前回サラダ注文したので、、、これにしましょう。
テーブル備え付けのボタンを押すと
ホ~~ホケキョ。
店員さんがやってきます。これがほんとのウグイス嬢
2品注文し、あとは待つのみ。
お水汲んできて、メニューながめたり、きょろきょろしたりしていると
まずやってきたのは ほうれん草バター。
思ったより多めの盛り付け。お値段分以上のボリュームに感じます。
ほうれん草バター炒め ではなく ほうれん草バター乗せ でした。
メニュー写真通りではありますが 何故かバター炒めと思い込んで注文したので少し硬直したのはヒミツ。
汁気の少ないおひたしな感じをベーコンとバターで頂くスタイル。これはこれで良し。塩気は少なめ ほうれん草の味わいは濃いめで美味しいです。
ちびちびとほうれん草の味わいを堪能してると 雑炊もやってきました。
ありがたい小鉢付きです。
鮭は見えども ホタテの姿が見当たりません。
どこに行かれましたか主役殿。。
すくってみるとありました。
狙わずすくってみて 小さめ貝柱が これだけ出てきました。
ついでに鮭もすくってみました。
切り身まるごとINの豪快なスタイル。
赤身は焼きすぎず、皮はしっかり焼いてありますね。全部食べられそうです。
鉄鍋は熱いので小鉢に移して頂くことにします。
鮭はほぐしてから移します。
小鉢1杯目。
やさしい色合い。雑炊部分は塩気は抑え目だけど 鰹昆布でしょうかおだしが効いてます。
お出汁にホタテはあまり感じられません。具材としてホタテを噛めばじゅわりと旨味が染み出してきます。体にもしみます。。
小鉢2杯目。
鮭もダシガラにはなっておらず しっかり鮭の味が楽しめます。
鮭の皮も口の中で異物感はなく、しっかり焼かれてるのでヌルヌル感もなく 良い焼き加減です。しかも小骨はすべて抜かれてありました。
たまたま無かったんではなく、ちゃんと抜いてくれてるのであれば小さい子の食育にも良いですね。
小鉢3杯目。これで全部です。
ほうれん草バターをおかずにしながら、雑炊を堪能。
最初はホタテスープを期待しましたが、そうするときっとダシガラホタテになってて”噛めばじゅわり”が無かったのだろうと思うと今回の仕上がりで良かったと思います。実際美味しかったですからね。
ごちそうさまでした。
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食べログ:ジョイフル 奈良田原本店 (Joyful) - 黒田/ファミレス | 食べログ
TripAdvisor:ジョイフル奈良田原本店 (田原本町) の口コミ4件 - トリップアドバイザー
~~雑記 他いろいろ~~
今日のひみつ(食べた日のひみつ)
最初からほうれん草バターを雑炊に乗せてみてもよかったかも知れないと
途中で気付きやってみたかったけれど
ほうれん草の栄養素は熱に弱い。。。うーん。
と美味しさと栄養素の狭間で葛藤していたのはヒミツです。
(乗せちゃダメだ、とか小声で連呼しておけば良かったと後悔)