【奈良かき氷】てのべたかだやさん　（奈良かき氷ガイド2023掲載メニュー）

吉野の完熟すもも

2023年5月14日日曜日1軒目：桜井市芝のてのべたかだやさんでかき氷を頂いてきました。
吉野の完熟すももです。

さて雨の日。
ウォーキングできません。
なのでウォーキングのサブ目的であるかき氷店巡りがメインに上がってきます。
どうせなら映画も見ちゃうぜ、というむやみに目的を増やしながら場所と時間を絞った結果、

てのべたかだやさんに決定。

「まーるかっつたーかーだー」
のフレーズでおなじみのお素麺屋さんという認識でしたが
今の人はご存じないらしいです。そういえば最近TVCMみないですね。

（そもそも違う会社なのでしょうか！？）

個人的な認識では奈良県のお素麺やさんは江戸時代から続く老舗がいくつかあり、それらの会社のそうめんの製造と小売り・飲食可能なお店が桜井市内に存在しています。
自分の知ってる有名なところでは三輪山本さん、千寿亭さんが人気ですね。

まるかつたかださんはそうめん業界では若い会社だけどそれなりに古い信頼のある会社。
でも小売り・レストラン的なお店がなかったんですよね（私が知らないだけであったのかも）

それが2020年に小売り・レストラン的お店「てのべたかだや」さんがオープン
オープン当時はちょっとおしゃれな感じのお店で、店内飲食で食べるおそうめんも色んなお出汁があったり独特な容器(?)だったりでお店内装なども含め若者ターゲット要素もちらほら感じられる場所でした。

しかし、オープン当初に行ったきりであまり行けていません。

だってウォーキングルート途上にないんだもん。

なのでウォーキングしない雨の日攻略ルートに突如浮上したのであります。

あ。もちろん今年の奈良かき氷ガイドに掲載された、というのも大きいです。
（ガイド掲載されるまでかき氷提供していたなんて知りませんでしたし）

さぁ久しぶりに行っちゃいますよ。

雨なのでお店には車で到着。
お店建物の横をすり抜け敷地の裏手の駐車場へ。

建物へは駐車場近くの扉(?)から入れそうですが入れません。

正面へまわります。

正面から店内に入ると小売りの商品が陳列されているのと
飲食するための席が目に入ります。

そして近づいてくる店員さん。
小売りと飲食の両方をされているので飲食の利用であることを伝えます。

すると飲食メニューを手渡され、
・先に飲食する席を確保
・メニューが決まったらカウンターへ行き注文、料金を支払う
・料理が出来上がったら客が取りに行く
という内容の説明をしていただきました。以前と同じシステムです。

大量に受け取ったメニューを手近なカウンター席に座り吟味。

。。。。
かき氷とお素麺をいただきましょう。
かき氷 → お素麺の順で。

注文カウンターに行き注文します。
・吉野の完熟すもも、
とそのあと、
・海老塩金つゆ：冷バジル

案の定、先にかき氷ですね、と再確認されます。
力強くかき氷が先だと伝え料金を支払います。
かき氷がメインディッシュですよー

3番の札をもらって席に戻ります。

しばし店内観察しながら待機です。

そして呼ばれる3番札。

商品受け渡しカウンター。

できあがった商品がそびえています。
標準的な大きさより高めに仕上がった背の高いかき氷が。

「料理が出来上がったら客が取りに行く」ルールです。

あの背の高いかき氷を (どんくさい) 私が運ぶというのか！？

しかしやらねばなりません。

今日は足元ふらつきません。（ふらつく日があるのか？）

意を決してカウンターへ。
商品を受け取ります。しっかり持ちます。傾ける以前に手を滑らせるなんてことがあったらいけませんからね。
しっかり持ちます。
持ちました。
小さな小瓶について何かおっしゃっていましたが聞く余裕がありません。
古典舞踊(?)とか思い浮かびそうな足取りで自分の席に向かいます。
遠いです。誰だあんな遠い席にしたのは。（自分です）

何事もなく自席に到着。静かにかき氷トレイを置きます。
崩れることなく運びきることに成功。「吉野の完熟すもも」です。

いつ崩れるか分からない見た目なので
急いで食べる前の写真をぱしぱし撮ります。

そしていただきます。

はっぱは何でしょね。
特に強い刺激は無く苦みも特に無いはっぱ。。。ハーブとかいうより野菜っぽい？（無知）
食べながら撮っておいたメニュー写真をチェック。。。。バジルだそうです。ハーブですね。（無知）

目を引く赤いシロップはすもも。すももの甘酸っぱさが存分に堪能できます。酸っぱさより甘さのほうが目立つジューシィな味わい。
甘たるくなくさわやかな感じ。

氷はふわふわでやわらかく、冷たすぎないすくったところだけすくえるよい氷です。

白いクリームはちょい甘な、、と感じたのは最初だけ。食べるうちに甘さは控えめだと感じました。先に甘酸っぱすももを口にしたからかな？

氷の中には氷のうえにあった白いクリーム。メニュー書きにはミルクエスプーマとあるしろもの。けっこう多めに入れてくださってるのですももシロップと合わせての味わいを存分に楽しめます。

ぁ。小瓶。

これはバジルフレーバーのエクストラばーじんおりーぶおいルですね。（メニュー書きまだ見てます）
私自身はオリーブオイルを食する経験に乏しいので良くわかりませんが、
かけてみると味はあまり感じません。
ベタベタするわけではないけどオイリーな舌触り、
香りと風味が変わったかんじがします。上品な感じというのでしょうか。
食通の方なら何か優雅な表現をなさるんだろうな、という味わい。（逃げの表現）