アンバランス 2021年7月18日 日曜日3軒目：奈良市脇戸町 ならまち界隈にある 寧楽菓子司 中西与三郎 さんでかき氷を頂いてきました。アンバランス です。 アンバランス です。 見た目はシンプルな氷にあんこと薔薇の造形物。食べられる花びらも散らされています。 ひときわ目を引くバラの花びらをかたどっているものは「練り切り」で あんこで作ったお菓子です。これがまたキメ細かいあんこで作られており、舌触りがとても なめらか。 となりのつぶあんも つぶあんの食感がありながらも とて…

ゆず山椒 2020年8月22日 土曜日4軒目：奈良市ならまち界隈の寧楽菓子司 中西与三郎 さんでかき氷を頂いてきました。ゆず山椒 です。 かき氷の名前から考えて氷の表面にある黄色いのは柚子かと思いきや、米粉なんだそうです。挽き立てなのか鼻息で簡単に飛んでいくので注意が必要です。 ほんのりと感じる柚子の風味のシロップは酸味は控えめ、とてもやさしい感じです。 手前に控える白いまんまるは”あんこ”です。ものすごくなめらかです。普通のこしあんが粗く思えるほどです。お味の方も ほんのり…

こんばんは。ひらいランドです。 奈良市ならまち界隈の中西与三郎さんでかき氷を頂いてきました。苺みぞれです。奈良県産ブランド苺「古都華」を使用した自家製蜜。との説明書きあり。 苺みぞれです。 お店メニュー 全体に古都華のシロップがかかっており、傍らに古都華のジャムが添えられています。（コンフィチュール？？）お祭りの屋台でみるような真っ赤な苺シロップなどではなく、うっすらと赤い要素が見て取れるシロップは はっきりと苺の味が感じられながらも甘すぎないほんのりとした甘さで氷と一緒に口…