アンバランス
2021年7月18日 日曜日3軒目：奈良市脇戸町 ならまち界隈にある 寧楽菓子司 中西与三郎 さんでかき氷を頂いてきました。
アンバランス です。
見た目はシンプルな氷にあんこと薔薇の造形物。食べられる花びらも散らされています。
ひときわ目を引くバラの花びらをかたどっているものは「練り切り」で あんこで作ったお菓子です。
これがまたキメ細かいあんこで作られており、舌触りがとても なめらか。
となりのつぶあんも つぶあんの食感がありながらも とても舌触りなめらか。つぶあんなのに。
あんこさん達はどちらも甘さ控えめで上品な味わいです。
これらのあんこさんは キメ細かいおかげか、口の中でふわふわ氷とよくなじみます。
氷にかかるみぞれ蜜のほんのり甘さも あんことのバランスが良かったです。
氷を食べ進めると ほんのりピンクの氷の層が。
説明書きにあったローズティーシロップでしょうか。
ローズティーがどんなものか知らないので「ぁ、味がかわった」というくらしか認識できませんでした。甘さの程度はみぞれ部分と同じほんのりとした甘さです。
終始、上品な甘さで 上質のあんこを楽しめるかき氷。美味しかったです。
ごちそうさまでした。
～～ 他のメニュー ～～
かき氷
六坊庵 喫茶メニュー
～～お店の情報～～
公式ページ：http://www.naramachi.jp/
アクセス（公式ページ）：店舗情報 - 寧楽菓子司 中西与三郎
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公式Twitter：寧楽菓子司 中西与三郎 (@naranakanishi) | Twitter
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食べログ：寧楽菓子司 中西与三郎 （六坊庵【旧店名】御菓子司 なかにし） - 近鉄奈良/甘味処 [食べログ]
TripAdvisor：2021年 ならまち中西与三郎 - 行く前に！見どころをチェック - トリップアドバイザー
～～雑記 他いろいろ～～
奈良かき氷ガイド 2021/2020/2019/2018/2017/2016/2015掲載店 （2015は奈良かき氷MAP）
お店にあった奈良かき氷ガイドのページ。
よく見ると、写真の右下に「アンバランス 1,380円」とあります。
しかし実際の奈良かき氷ガイド中西与三郎さんのページを確認すると
「アンバランス 1,380円」は写真の左下にあるのです。
奈良かき氷ガイドって初版とか第2版とかあるのでしょうかね？
単にガイド作成前のデータで、見開きページの左右どちらになってもいいように両方のデータがあるってだけでしょうか。。
気になります。。。
今日のひみつ（食べた日のひみつ）
奈良かき氷ガイドに掲載されているアンバランスのページを見て、トッピングされるバラの横の茶色のような黒いの、はシイタケの佃煮か甘煮だと思っていました。
これはかなり斬新な具材！と配膳される直前まで思っていたのですが、、、
あんこでした。
そりゃそうですよね。かき氷ですものね。和菓子屋さんですもんね。
なぜ何の迷いもなくシイタケ確定で思い込んでいたのか。。今となっては永遠の謎です。。
