お芋のかき氷
2021年8月29日 日曜日1軒目：奈良市下御門町の 焼き芋専門店 維新蔵 ならまち店 さんでかき氷を頂いてきました。
お芋のかき氷 です。
見た目はお芋らしくありませんが、氷以外の素材のほとんどがお芋絡みというすごいかき氷。さすが焼き芋専門店という一品。
てっぺんの黄色いソースはお芋のミルクソース。
そこにぽつぽつトッピングされているのが金平糖。
黄色いソースの上に飴色に輝いているのが どろあめ。これもお芋で作られているとか。
黄色いお芋のミルクソースをひとくち。
口の中にお芋の風味が広がりますが、お芋特有の質感･食感はあまり感じられません。かき氷に合わせてすくいやすく、かつお芋の風味は存分に味わえる作りになっていると感じます。まろやかミルキーなお芋といった感じです。
どろあめ部分はお芋の甘み部分が濃くなったシロップという感じなのですが、意外とあっさりしていて優しい味わい。あまり口に残らないすっきり感。濃い和三盆？
金平糖はかりっと食感。ほんのりお芋風味。ならまちの老舗 砂糖傳さんとの協力商品とのこと。
氷は表層部分が手で固めたような感じで固くなってます。幸い背が高くないのと落下物になるようなものがトッピングされていないので、崩れる心配をすることなく強めに氷を突いても安心して食べられました。
氷の内部はやわらか氷。外側からうっすら見えていた紫芋のシロップがかけられています。
その下には別のシロップ。柑橘。。。柚子の味わい。ここまで酸味がなかっただけに新鮮な味変要素。しかもお芋との相性も良いです。
全体的にお芋の甘みは強く感じるけれど、甘さ自体は控えめ。後味もすっきり。
と、かき氷も食べ終わろうか、というときに底からお宝発見、、、焼き芋？
焼き芋でしたー。ホクホクではなく ねっとりタイプ。冷やしのお芋は氷にあってますね。すごいです。
お芋づくしなのに飽きが来ないのは流石専門店ですね。十分堪能できて美味しかったです。
ごちそうさまでした。
～～ メニュー ～～
表看板：かき氷
表看板：芋プレッソシェイク
～～お店の情報～～
公式ページ：店舗紹介｜【公式】｜Oimo（おいも）株式会社｜焼き芋専門店『維新蔵（いしんぐら）』
アクセス（公式ページ）：
公式Facebook：https://www.facebook.com/ishingura.naramachi
公式Twitter：焼き芋専門店 維新蔵 ならまち店 (@ishingura_nara) | Twitter
公式Instagram：https://www.instagram.com/yakiimo_ishingura/
食べログ：焼き芋専門店 維新蔵 ならまち店 - 近鉄奈良/カフェ | 食べログ
～～雑記 他いろいろ～～
奈良かき氷ガイド 未掲載店
昨年の夏はオープン直後だったせいか、かき氷の提供はありませんでしたが今年から始められたようです。
氷以外にも冷やしの焼き芋があったりするのでバリエーションがあっていいですね。
お店外観。
お席の様子。
天理市民はどこかで見たデザイン。
今日のひみつ（食べた日のひみつ）
ここは しもみかど商店街？
しもみかど商店街を出たところ？？
。。。どっちなのか未だに知りません。。
