【奈良かき氷】奈良イタリアンバンブーノさん　2020年10月

里芋とキャラメル＆抹茶のムースソース

2020年10月24日土曜日2軒目：奈良市猿沢池そばの奈良イタリアンバンブーノさんでかき氷を頂いてきました。
里芋とキャラメル＆抹茶のムースソースです。

きれいな丸い形のかき氷。
てっぺんには里芋を甘くしたものがちょこんとのっかり、（コンぽート？きゃらめりぜ？）すぐ下にはキャラメルと抹茶のムースソース、彩り添えのミントの葉。
さらにその下で氷全体を覆う白いソースはどこかで食べたことがあるような味わい。
ちょこんとのっかる里芋は氷の中にも入っています。

甘く加工された里芋。甘いと言ってもほんのり甘い程度で、食べると少し遅れてこれまたほんのり里芋風味が口の中に広がります。

キャラメル＆抹茶のムースソースは、キャラメル風味メインで、抹茶は弱めのバランスでした。

氷全体を覆う白いソースは食べてるときには、何か分からず、でんぷんのような印象で白い見た目。。。お米！？
あとでお店の人に ”白いのも里芋”と教えて頂きました。里芋はてっぺんだけかと思ってました。お米じゃあありませんでした。

ふわふわ氷をひとさじすくうと、すくった分だけすくえる良い氷です。
そのすくった氷、氷の表層のすぐ下に緑色の層がありました。この部分単体で食べてみても何の味だか分かりませんでした。。ﾅﾝﾀﾞﾛｳ｡｡｡

氷の内部全体にはあっさりしたミルクがかかっていました。練乳でもなくミルク氷でもない、あっさりミルクのかかった水氷です。

これらのいろんな味わいの素材を色んな組み合わせで食べてもどれも美味しくいただけました。
ごちそうさまでした。