うな雑炊
2020年11月29日 日曜日1軒目：大和郡山市小泉町 うなぎの川はら 郡山店 さんで 雑炊を頂いてきました。
うな雑炊 です。
うな雑炊と うまきを注文しました。
5分ちょいで うまき、さらに8分ほどで うな雑炊登場です。
おナベはフタ付き。フタだけ熱くないように配慮されてるので素手で開けられます。
ナベは熱いです。食べ終わっても触れないほど熱いのでご注意。
うなぎは白焼きで３切れ、ネギ少々と卵とじにしてあります。
雑炊としては汁気多めです。
まぜまぜするとそれなりのお出汁浸り感になります。
薬味は黒胡椒、柚子胡椒。
香の物は奈良漬けと白菜の浅漬け。
奈良漬けはツンとくる感じの無いやや甘ささえあるライトテイスト。
梅干しは甘くはないが酸っぱくもない食べやすいタイプのもの。果肉多し。
この日のデザートはパイナップルでした。
雑炊です。小鉢に移していただきます。
雑炊ではありますが、一緒に入った具合は鍋料理のそれではないのであっさりした味わい。
ひつまぶしのお茶漬け段階に似た味です。
うな茶漬けなり、うな雑炊などはタレより白焼きのほうが、うなぎの旨味が感じられたうえ、出汁がよく合っていてとても美味しいです。
薬味は黒胡椒と柚子胡椒がありましたが、自分の感じた限りでは、黒胡椒は変化はあまり感じられず。柚子胡椒が出汁とあっていて良かったです。
うまきはこんな感じ。
甘くはない出汁巻きの中にうなぎ。あっさりめ。醤油をちょっと足すと美味しさUPです。
分量的には小鉢に3杯ちょっとの量。少し足りない感じですが、この日はうまきも注文していたので ちょうどの分量となりました。
うなぎ料理をあっさりいただけて大変満足。美味しかったです。
ごちそうさまでした。
～～他メニュー、お店の様子～～
うな雑炊は冬季限定メニュー。公式サイトの情報によると11月から3月頃の期間限定との事。
しかも川はらさんは郡山以外に奈良店、押熊店があるのに、うな雑炊は郡山店のみのご提供のようなのです。
～～お店の場所～～
公式ページ：店舗ご案内はこちら
近鉄筒井駅から国道25号線を法隆寺方面に向かうと途中にある お店。
電車使って行くには遠いですが車なら楽々広々駐車場です。
～～雑記 他いろいろ～～
感染拡大防止しっかり実施してらっしゃいます。
呼び鈴ふきふきピンポンは聞けませんでした。プロフェッショナルです。
今日のひみつ（食べた日のひみつ）
「フタは熱くないけど土鍋の部分は熱いので気をつけてくださいね」
と言ってもらったのに3回ほど拳法の使い手になりましたよ。
