【奈良雑炊】 お茶処 ときわ さん

山菜ぞうすい

2021年3月14日 日曜日3軒目：奈良市水門町 依水園・吉城園すぐそばの お茶処 ときわ さんで雑炊を頂いてきました。
山菜ぞうすい です。

山菜ぞうすい です。

こころなしか黄金色に見える山菜ぞうすい。
玉子の散らされ方と外光のせいでしょうかね。キレイです。

海苔と大葉のトッピングの下には たっぷりの玉子と山菜のわらび、にんじん、しめじ、えのきが入っていました。
味は濃過ぎることなく、しかし、しっかりしたお出汁のぞうすいが山菜やキノコとともに味わえます。

味の個性が強いわらびもお出汁がしみていてやわらかく、ぞうすいに入っていても食感に違和感なく頂けました。

おかずとして 切り干し大根と思いきや大根の酢漬け。酸味担当。

香の物っぽくおかれた白菜の浅漬けと昆布の佃煮（しめじ入り？しいたけ？）。塩気担当。

丼ぶり鉢に入った形での提供で見た目に少なめかなと最初は思いますが、小鉢に移してしっかり４杯分。見た目より多かったです。

1杯目。のり、大葉多し

2杯目。しめじとわらび

3杯目。のり大葉しめじ入り乱れ

4杯目。終わり。でも玉子はまだまだ入ってる。

まろやか、体にしみる良いお出汁。たいへん美味しかったです。
ごちそうさまでした。

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新型コロナの影響か長いことお休みされていましたが、３月１日から めでたく再開されました。
お休み、お疲れさまでした。

おやすみから めでたく開店まで

室内席の部屋の奥にテラス席もあるんですよ。

今日のひみつ（食べた日のひみつ）

湯葉ごはんとどちらにするか迷いましたが、
まずは雑炊だ、ということで今回のチョイスとなりました。
次はユバさまですね。