【奈良かき氷】梛の木（なぎのき）さん　2023年10月

春菊

2023年10月7日土曜日2軒目：奈良市高畑町瑜伽神社前の梛の木（なぎのき）さんでかき氷を頂いてきました。
春菊です。

私はウォーキングをします。軽いレベルの。
ならまちから行ける若草山か滝坂の道に行くことが多いです。

行くときは毎回同じ道にならないよう色んな道を使います。飽きないために。
道中、いろんなお店を見る事ができるように、という意味もあります。

で、いつものいろんなルートのひとつ。
瑜伽神社前を通る道。さらに進めば天神社も。

この瑜伽神社のほぼお向かいには梛の木さん。営業時間は不定でたいてい夕方以降に開けてらっしゃるイメージ。たまにお昼の営業もやってらっしゃいます。
最近のお昼はあまり開いてない印象、、、、

開いてるのん？？

今年の奈良かき氷ガイド掲載店にして今年度はまだ掲載メニューを食べていないので来店スタンプ押してもらっていないお店。
掲載ページを見て再確認。定番メニューのお庭の梅メニューですね。

行きましょう。突撃です。（ウォーキングはあとまわし）

がらがらー（引き戸を開ける）
ひょっこり入店。お店の人にすぐさま気付かれます。
そして「メニューをお決めになって席にお着き下さい」という旨のお声がけ。

入ってスグのところにメニュー書き。
ひと目見て、
。。。お庭の梅メニューが無いーっ！？
とかいう衝撃よりも、

巨大な衝撃。「春菊」

へんてこメニューだー！！

好奇心大爆発。
お鍋料理な味わいだろうか。
他のお店で法蓮草のおひたし氷なんてあったけどあんなのだろうか。
このお店でもバルサミコ酢が刺さってたポルチーニのかき氷が美味しかったけどあんなのだろうか。
と、いろんな期待と妄想を膨らませながら
「春菊おねがいします。」と注文。

一番奥の席に座ります。

掲載メニューは食べられなかったけれど、それ以上に期待が高まるかき氷。

待ちます。。。

注文から約8分。やってきましたかき氷。
春菊です。
思った以上に色鮮やかな緑。

頂上には春菊そのものが鎮座。
鮮やかテラテラです。
春菊にしてはほっそりした感じ。パセリのようにも見えます。揚げパセリ？
かじってみると春菊の風味がほんのりほわんときました。パセリじゃありません。良い感じです。
素揚げだと思います。素材のしんなりさが無くなる程度に揚げられ、氷を邪魔しない程度の油の風味。いい食感。野菜食べてる感じがしません。これはもっと欲しくなるやつですね。節約ペースでいただきます。
あとでお店の人に聞いたところ、揚げると細くなると教わりました。

次は氷を包む緑色。
メニューには「春菊ミルクシロップ」と「春菊ソース」とありました。
こっちが春菊ミルクシロップで

色濃いほうが春菊ソースかな？

と思っていただきましたが、こちらの2種類はあまり春菊の味や風味は感じられませんでした。最初に頂上の春菊をいただいちゃったせいでしょうか。。
さらに言えば野菜の味わいすら感じられない。これはミルク成分でスイーツとしてのバランスを取ってらしゃるのかもしれません。
普通に美味しいソースとなっております。

春菊以外にはナッツやチョコチップといったトッピングが施されています。春菊の風味が抑え目なせいか、組み合わせの違和感はありません。ほんのりチョコのコク、ナッツの食感が口の中に変化を与えてくれます。

氷自体はふわふわで冷たすぎずすくったとこだけすくえる良い氷。

氷を食べ進めると中から四角いものが発掘。
アイスのようです。しゃりっとした舌触り。でもシャーベットじゃない不思議食感。でも食べた事あるような気がします。
お味は。。。パイン？　いや南国フルーツ系。。。みかん。。。いやいやコクもありますよ？　ハテ？
甘いみかんというよりははっさく系の柑橘にミルクな味わいのように感じました。柑橘のアイスです。
。。。。。
あとでメニューを見ると「柑橘セミフレッド」とありました。単なるアイスじゃなかったんですね。