大和雑炊
2021年2月21日 日曜日3軒目：奈良市雑司町 東大寺二月堂や法華堂の近くの あぜくらや さんで雑炊を頂いてきました。
大和雑炊 です。
冬季限定メニューの大和雑炊です。
しめじ、しいたけ、えのき、まいたけ、きくらげ、わらび、ねぎ、たまご と結構 たくさんの種類の具材が入っています。
おかゆではなく雑炊なのでしっかり塩味がきいた味付けです。
おそらくベースは昆布だしだと思うのですが、たくさんのきのこ類のお出汁も出てるような気がします。
きのこ たくさんですが、たまごのまろやかさが けっこう前面にでており、
きのこスープっぽくは無く、ちゃんと雑炊の風味になっています。
ちょっと汁気は多いかも。小鉢3杯目で完食となります。
シンプルですが、お鍋のあとの雑炊の味わいがばっちりで美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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今までちゃんと見てませんでしたが、テーブルの上に何とも昭和のイメージのある おみくじっぽい心理テストなのか開運なのかよくわからないものが置いてあります。
古いものだと決めつけていましたが、よく見ると”令和時代の心理テスト”と書いてあったりしました。新しいものかもしれません。
前回の訪問
今日のひみつ（食べた日のひみつ）
大盛りで頼むの忘れてました。。
