【奈良かき氷】やさい菓子工房cocoai（ココアイ）大和高原店さん　（奈良かき氷ガイド2023掲載メニュー）

桃のかき氷
スコーンと生姜麹の豆乳スープ
最寄り駅からささっと行ってきました。

桃のかき氷

2023年5月20日土曜日1軒目：天理市福住町のやさい菓子工房cocoai（ココアイ）大和高原店さんでかき氷を頂いてきました。
桃のかき氷です。

最寄り駅からささっと歩いて行ってきました。
ココアイさん。
本店の八木駅前店さんではなく大和高原店さんです。
2年前の2021年にオープンされ、翌年には本店と同じくかき氷の提供を開始されましたが、その年、すなわち昨年2022年は行けずじまい。
今年こそは、のつもりで突撃したらあっさり到着、拍子抜け。昨年はなぜ到達出来なかったのか！？。。。暑かったからか。

まぁ、昨年は昨年。今年は到着したのです。
向かいの道路から入ると広めの敷地。
田舎の古い民家とその前に畑や駐車場。どこまでがお店の所有なのかは不明です。さすがに駐車場はお店のものでしょう。

受付に向かう前に敷地内の案内図がありました。

席はあそこにしましょう。今日は涼しいのです。

注文はあちらですな。

受付近く、いろんなメニュー看板がある中、かき氷を食べにきた私は目的の看板を発見。

奈良かき氷ガイド掲載店にしてその掲載メニューがあるようです。
桃を使ったかき氷なのでまだ無いかもしれないと思っていたのでとてもありがたいです。

受付には他のお客さんがお店の方と買い物のやり取り真っ最中。
たくさん人が入れるスペースでは無さそうなので入り口外で待ちます。
もしかすると中の様子を伺うアヤシイ人に見えていたかもしれません。

先客さん買い物完了。入れ違いに入店です。

すぐさま「桃のかき氷」を注文。
。。。。
何も食べずに来た私にはとても魅惑的に見えた「スコーンと生姜麹の豆乳スープ」も注文してしまいます。

すると店員さん、お飲み物はどうされますか？とのお言葉。
の・み・も・のー？

そういえば足元にドリンクメニューが。

なるほど。「当店はお一人さま１ドリンクオーダー制となっております」と書いてあります。
今日は1人で来ちゃったのでドリンクを１つ注文しないといけないルールなのですな。ようし注文しちゃうぜ！（たぶんちょっと違う）

ここは八木の本店と同じく体に優しい素材のメニューのお店。
するとあのオレンジジュースはストレート果汁なのでは！？

お店の人に問います。
「このオーガニックオレンジジュースというのはストレート果汁ですか？」
すると「はい、そうです」という旨のご返答。
ストレート果汁って何でしょう？などという答が返ってきたり、こちらから濃縮果汁還元との違いを説明することなくストレート果汁だとさらっと教えてくれましたよ。ここは良いお店です！
オーガニックオレンジジュースを注文です。

ということで注文したのは
・桃のかき氷
・スコーンと生姜麹の豆乳スープ
・オーガニックオレンジジュース

すると店員さん。１つの端末とプラ札を出しつつ、
「ではかき氷が出来ましたら、こちらブザーでお知らせするので取りに来てください」という旨のご説明。

あっさりと衝撃的なご発言。受付から最寄りの飲食席は15mくらいでしょうか。やや高低差あり、デコボコしてるかもしれない道のり。運ぶ途中で崩してしまう可能性があるかもしれません。
どんがらがっしゃん経験(?)のある私は戦慄します。

とりあえずオシャレ席で待機です。

たぶんこれは９番さーんと呼ばれるやつです。

６番さーん、では無いはず。

ましてや、のさーん、ではきっと無いはず。（むりやり）

などとくだらない事を考えてると構ってもらえてないほうの番号札(?)が音と振動でアピールしてきます。
来ました。決戦の時です！（おおげさ）

。。。。
無事到着。全く崩れる心配のない盛り付けで安心の受け渡し＆持ち運び。
広く安定した器、しっかりしたトレイ。歩いてみたら障害物ほとんどなしの敷地。心配しすぎでした。

さぁ頂きましょう。
桃のかき氷です。

赤い部分は桃のシロップ。

何もかかっていないかのような部分にも実は桃のシロップ。
どちらも酸味は無くしっかり桃の味。きっと黄桃と白桃的な違いなんだろうけど、私の舌では味の違いはわかりませんでした。わかたのはどちらも美味しい事。（きっと桃そのものを食べ比べても私には違いはわからないでしょう）
どちらも桃としてしっかり甘いのにベトつかずさっぱりしています。

頂点には練乳クリーム。練乳と言っても甘さ控えめで自分好み。桃のシロップと一緒に口にすると桃の果実にクリームを仕込んだような味わいが楽しめます。練乳クリームを口にすることで何故か桃の味がよりしっかり感じられるようになりました。なんででしょね。

ところどころに見える ”より赤いの”は冷凍のいちごかな？と思われます。シロップ漬けではなく、かといって冷凍しゃくしゃくな感じもなくちゃんと解凍されたイチゴの感じ。普通にいちご味なのですが、桃ベースで食べてきたところにイチゴ味なのでちょっとしたアクセントに感じます。良いですね。

氷の中にも練乳、、と思ったらこちらはヨーグルト。といっても酸味は抑え目。ちょいと違ったミルク成分といった感じの良い味変化。

味変化といえば、小瓶。
お米で作った麹（こうじ）とのこと。

かけてみます。
味が無い。。（味音痴）。ぁ。麹っぽい後味。まろやかさは感じられます。（味音痴）

もも、くりーむ、いちご、よーぐると、もも、と結構いろいろな味が楽しめました。
底のほうのミルクたまりもあっさり良い感じ。

氷はふわふわでやわらかく、冷たすぎないすくったところだけすくえるよい氷。
最後まで美味しかったです。
ごちそうさまでした。

さて、食べ終わりましたよ。次のメニューをさいそくさいそく。
受付に食器返却完了。
次のメニューはちょっと待ってね、との事。
席に戻って待ちます。

赤い9番札は震えません。のんびり待ってると持って来てくださいました。
お食事は取りに行かなくても良いみたい。

スコーンと生姜麹の豆乳スープ

やってきましたスコーンと生姜麹の豆乳スープです。

黄色い三角がスコーン。カボチャのスコーンです。
持つと温かいです。かじるとクッキーのような歯ざわり、、いやクッキー生地の厚いメロンパンのような、、、いや、うーん。
でっかいクッキー？でっかくあったかカントリーマア、、、いや商品名は良くないですね。でも似てる感じです。
クッキーとパンの中間、ややクッキーよりかな。

食べ初めにはカボチャは風味付けだけかなと思いましたが口の中を過ぎたあたりにカボチャ感が感じられました。こっそりほわんカボチャです。良い。

そんなスコーンを食べながら、スープです。
生姜麹の豆乳スープ。

いただｋ
ぉぁ。オレンジジュースやってきました。
ずびびび。甘さ控えめで酸味はあるけどこれまた控えめのさわやか柑橘。お砂糖っぽい甘さはありません。とても良い味ストレート～。

スープですよ。
キャベツ、ベーコン、にんじん、さつまいも、しめじ、、、あと知らない食材。。
お店の特徴からして薄味なのかな？と思ったらしっかりお味がついてます。濃い、というよりしっかりしたお味。ポトフをややシチューよりにした感じ(?)のお味。
素材はやわらかく煮込んであり、それぞれの味や食感も楽しめます。